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田畑養殖場が大切に育てた牡蠣の中でも選りすぐりの牡蠣が『華牡蠣』です。最高の品質と大きさを誇る牡蠣を食べやすいようにむき身にしてパッケージしています。
- 原料牡蠣は当日の牡蠣を使用
- 海水は自社工場の海より直接くみ上げ即時紫外線殺菌する
- 洗浄水は豊富な滅菌天然水を使用
- 充填水は滅菌天然水を使用
- 三重県生食用牡蠣の企画基準を最低基準とする
- 自社作業手順の徹底
- 日常作業点検記録表の作業日誌開示
などの厳しい管理の下、生食用の高品質な牡蠣をお届けします。
