代表の田畑圭一です
一つ一つの牡蠣を大切に子どものように育てています。ぜひ英虞湾の牡蠣を味わって下さい。

参考商品
畑渡船
手間と愛情をかけて育てた伊勢志摩の味 厳選した最高級の味をお届け

伊勢志摩英虞湾産の牡蠣は

英虞(あご)湾 横山

三重県中東部に位置する、志摩半島最大の湾。英虞(あご)湾。台地の先が典型的なリアス式海岸となって波静かな内湾に没し、その中に大小の島々が浮かびます。

この静かな湾には阿児町鵜方西方の横山、大王町船越登茂山、志摩町御座の金比羅山などから、豊かな滋養分ミネラル分を蓄えた水が英虞湾に入り、植物性のプランクトンが適度に発生し、牡蠣などの多くの海の幸を育てます。


田畑養殖場の牡蠣は●周りの山からもたらされた、滋養分、ミネラル分が豊富な英虞湾で育つ●養殖場が混んでいないため、充分にいきわたった植物性プランクトン●全ての作業を手作業で。ひとつひとつ丁寧に●滅菌天然水で洗浄。安心・安全

以上のことから、
プリプリと身のしまった姿の綺麗な 
味が濃厚で、甘みのある 
新鮮で生で食べられる 牡蠣をお届けできるのです。

中でも最高級品の華牡蠣(はながき)

英虞(あご)湾牡蠣の最高峰 華牡蠣

田畑養殖場が大切に育てた牡蠣の中でも、厳選された最高の品質と大きさを誇る牡蠣。

英虞湾牡蠣の最高峰が『華牡蠣』です。

クィーンズ伊勢丹でのみの取り扱いでございます。

>> 華牡蠣の詳細ページ

食べ方いろいろ楽しんでください


火を入れても身が縮まないのも特徴の一つ。さらに牡蠣の風味甘さが引き立ちます。

炭火焼き牡蠣鍋、なんといっても牡蠣フライは格別の味。調味料を使わなくても、自然な海の塩が絶妙な味付けになっています。

「これが本当の牡蠣フライの味なんだ!」という新体験が味わえると思います。